تعني كلمة (TOPFEN ) اللبن و تعني كلمة (TOPFER) اللبان، من هنا جاءت تسمية شركة توبفر بهذا الاسم. إن شركة توبفر شركة ألمانية أسستها عائلة ألمانية عريقة اسمها عائلة جابلر و هي المالكة الرسمية لشركة توبفر. إن تاريخ عائلة جابلر بدأ في مجال الحليب فعلياً منذ عام 1713 عبر تسلسل عائلي. و قد كان العلماء الباحثون يكافحون آنذاك (في القرن 18) ضد النسبة العالية للوفيات بين الأطفال الرضّع، فوجدوا في شركة توبفر شروط التقنية الصناعية المناسبة لإنتاج الأغذية و أغذية الحمية.

 و في نفس الوقت، كان يوهان ميشائيل جابلر (1858 ß 1936) أول من اخترع طريقة لإنتاج الحليب المجفف (ساليتر) في ابر كرينزبروغ. و قد فتح هذا الاختراع الباب أمام إمكانيات غير متوقعة لاستعمال الحليب في صناعة الأغذية و تم تجفيف الحليب السائل بواسطة درافيل مسخنة، و بهذه الطريقة استطاعت شركة توبفر أن تنتج ليس فقط غذاء أطفال رضع مقاوم للتلف و إنما أيضاً أغذية شافية.

 و قام علماء مشهورون هم الأساتذة فنكلشتاين و ل.ف ماير و كيوبه ريتشل بالتعاون مع شركة توبفر بتطوير أول أغذية الرضع، و قام الأستاذ الدكتور بيساو (1884 ß 1944 ( بتطوير علمي لسريال الأرز الذي لا غنى عنه في طب الأطفال و قد سُجّل هذا التطوير كبراءة اختراع باسم بيساو.

 إن ارتباط الطب و العلوم الحديثة هو اليوم أيضاً علامة مميزة لشركة توبفر كما أن بكتيريا بيفدوم لإصلاح و تنشيط زمرة الجراثيم المعوية هو أنتاج تختص به شركة توبفر حيث أنها أول من تخصص في إنتاج هذه البكتيريا.

إن اتصالات الشركة الدائمة مع أطباء الأطفال في مستشفيات لا ييزغ ز جراتر أمثلة شاهدة على التعاون الهادف للشركة مع الأطباء في مختلف الدول الأوروبية.
 
يٌجدر بالذكر، بأن شركة توبفر تعطي سنوياً جائزة لأحسن بحث علمي طبي في أغذية الأطفال و تدعى " جائزة جابلر للعلوم و الثقافة "، كما أن شركة توبفر تهتم في تشجيع البحث العلمي و لهذا فإن دائرة البحث العلمي لديها على مستوى علمي عالٍ جداً.
 
و أخيراً، فإن مصادر المواد الخام لمنتجات شركة توبفر  جميعها ألمانية ما عدا الأرز الذي يُزرع خصيصاً لشركة توبفر بسهول فرنسا، كما أن اسم شركة توبفر مذكور في (Martindale ) و كافة الكتب العلمية.